UNESCO, enfin!

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Depuis Juin 2014, l'Italie a un nouveau site déclaré Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO: le numéro 50. Mais celui-là est vraiment spécial car - à côté d'innombrables endroits que le monde entier connait et dont il rêve, voilà qu'aujourd'hui, pour la première fois, l'on célèbre et l'on sauvegarde un Paysage Culturel, c'est-à-dire un tableau que la main de l'homme, ou - mieux - son travail des siècles durant, a forgé et transformé jusqu'à lui donner les caractéristiques uniques et merveilleuses qu'il a aujourd'hui: un océan de vignobles, de collines, de fermes, de hameaux, de petites églises et de châteaux qui laisse stupéfait tout visiteur.
Il s’agit des Paysages Vitivinicoles de Langhe-Roero et de Monferrato: un système de collines sans interruption qui comprend une centaine de communes (la zone "poumon") avec les meilleurs cépages et les vins les plus fameux du Piémont, du Barolo au Moscato, du Barbaresco au Barbera.
Il y a cinq ainsi-dites zones cœur, c'est-à-dire les zones d'excellence, qui représentent justement chaque territoire : le Barolo avec ses châteaux nobles, le Barbaresco avec sa tour rouge et le village archétype des Langhe, le Moscato à Canelli avec les Cathédrales Souterraines des caves historiques du Spumante, le Barbera à Nizza Monferrato, avec le Musée Ethnographique Bersano et à Vignale, avec le circuit des Infernot (les caves creusées dans le tuf).
Une Œnothèque Régionale est active dans chaque zone depuis des décennies, pour représenter et promouvoir les respectifs grands vins. Un réseau de structures dédiées entièrement au vin: une excellence unique qui laisse ébahi chaque touriste.
Enfin, la sixième perle: le château du Comte Cavour avec l'Œnothèque Régionale du Piémont, l'un des lieux les plus symboliques de l'œnologie de la région et du prestige italien. Là où le premier artisan de la Nation trouva le temps d'exercer l'art de la politique (il fut Maire pendant 17 ans) et d'expérimenter les meilleures techniques pour obtenir le plus grand vin italien: le Barolo.
Un hommage parfait pour les 150 ans de la réunification italienne.


Texte ©Pietro Giovannini