Bienvenus en Langhe Roero

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Un coin d’Italie tout-à-fait unique, contenant des excellences irrépétibles dont souvent l’on n’en couchotte - comme s’il s’agissait de secrets – que parmi les gourmets du monde entier. Voilà le royaume du Nebbiolo, avec ses fils nobles Barolo et Barbaresco, protégés par des châteaux, des tours et de villages fortifiés qui nous ramènent à un Moyen Age de luttes et de splendeur. Des pèlerins, des marchands de sel, des condottieres, des croisés, des moines bénédictins: tous ont marché sur ce sol, y laissant un héritage, un signe. Mais ce sont les paysans qui – au cours de siècles de fatigue – ont modelé les collines du paysage à couper le souffle qui s’ouvre aujourd’hui aux yeux du touriste.

Et - dans ces collines si spéciales- le dernier trésor et le plus caché: la Truffe Blanche d’Alba: le « diamant gris » qui rendait fou Cavour et qui extasiait Victor-Emanuel II.  Ce Tuber Magnatum Pico rendu fameux par le dernier fils d’une famille de pauvres métayers, Giacomo Morra, le fondateur de la Foire et le véritable deus ex-machina des Langhe.

Car le Piémont savoyard des palais Royaux et des Courts, des manoirs et des jardins, garde son âme ancienne, sauvage et originaire dans les Langhe et le Monferrato, dans les bois parfumés de chênes et les vallées profondes entre les collines, les noisetiers et les pâturages, les faisans et les sangliers; dans ses hameaux en pierre et ses solitaires églises champêtres. Une âme d’une beauté ancestrale se reflétant sur la chaine enneigée des Alpes qui la protègent, et qui se décoiffe de marin, le vent de la mer qui la chauffe et la parfume, lui donnant ce microclimat si spécial pour ses vins inimitables. Une âme pourtant corsée, faite de fatigue et de sacrifices, de pauvreté et d’immigration, de résistance et de fatalisme, si bien racontée par Cesare Pavese et  Beppe Fenoglio, deux des plus grands écrivains italiens du XXème siècle, et il n’est pas par hasard qu’ils aient grandi sur ces collines.

Ne vous étonnez pas si aujourd’hui tout cela est devenu Patrimoine de l’Humanité et que le Paysage Culturel de ces vignobles est devenu le 50ème site Italien protégé par l’UNESCO: nous savons depuis toujours que nous vivons dans un endroit unique, spécial et magique.

Tapez à la porte, dites «ami», et l’on vous ouvrira.

Soyez les bienvenus!
© Copyright Pietro Giovannini

 

Langhe e Roero