Ricette

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  • Cognà

    Ricetta riportata da Armando Monte (1968), Alba.
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  • Coniglio con i peperoni

    Ricetta riportata da Felice Cunsolo (1964).
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  • Finanziera all’albese

    Ricetta riportata da Virginia Prandi (1960), Cravanzana.
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  • Fonduta

    Ricetta riportata da Marco Marcarino (1986), Alba
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  • Fritto misto

    Ricetta riportataci da Virginia Prandi (1960), Cravanzana. Integrazione A.Monte (1968)
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  • Frittura dolce

    Ricetta riportata da Luciano De Giacomi (1982), Alba.
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La nostra cucina

La cucina delle Langhe e Roero è un insime di storia e tradizioni che produce un'offerta ricca e variegata.
Possiamo trovare piatti della tradizione "povera" che esaltano le materie prime locali, insieme a portate più ricercate, eredi di un'antica nobiltà.


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